السحور الصحى للمرأة الحامل ،الصحور الصحى للمرأة

سحور المرأة الحامل

 

المرأة الحامل يمكن ان تصوم خلال شهر رمضان طالما انها تشعر بقدرتها على ذلك ولكن يجب عليها الاسترشاد برأي طبي متخصص‏،‏ لأن هذه المقدرة لابد ان يوافق عليها الطبيب المختص وللتأكد من عدم اصابتها بأية أمراض تتطلب منها عدم الصيام

- يجب أن يحتوي السحور على النشويات، ومواد غذائية غنية بالسعرات الحرارية مثل البلح المجفف أو الفواكه المجففة

- يجب أن يحتوي على الفواكه والخضروات الطازجة لتساعدها على تحمل العطش أثناء فترة الصيام

- يجب أن يحتوي السحور على منتج من منتجات الألبان ونقترح سلطة الزبادي أو اللبن الرايب أو الحليب خالي الدسم

Read More

اكلات تساعدك على تقوية المذاكرة ، اكلات سلاح التلميذ

الكيوى وعصير البرتقال والكبده والشيكولاته تساعدك على المذاكرة

تمثل الثانوية العامة فى فرنسا صداعا فى رأس الطلبة وأولياء الأمور على حد سواء تماما مثل مصر، ولذلك تبادر وسائل الإعلام الفرنسية بنشر النصائح لطلبة الثانوية العامة حتى يتمكنوا من تركيز طاقتهم فى هذه الشهادة المصيرية التى تعرف فى فرنسا باسم البكالوريا.

ونشرت صحيفة "لوموند" الفرنسية قائمة بالأطعمة التى تساعد الطلبة على التمتع بالطاقة البدنية والذهنية والذاكرة القوية حتى يتمكنوا من خوض امتحانات الثانوية العامة فى أفضل ظروف ممكنة.

وتؤكد لوموند أن خبراء التغذية ينصحون الطلبة بأن يبدأوا يومهم بتناول الأغذية التى توفر لهم الطاقة، خاصة الفاكهة الغنية بالفيتامينات مثل الكيوى وعصير البرتقال الطازج.

كما ينصح الخبراء الطلبة بتنشيط ذاكرتهم خلال أيام الامتحانات بتناول الأسماك والفواكه الجافة.أما اكتساب ميزة التركيز فتتطلب تناول الذبائح مثل الكبده والكلاوى والقلب، أما أفضل وسيلة لإزالة التوتر الناجم عن خوض هذه الامتحانات المصيرية فينصح الخبراء الطلبة بتناول الشيكولاتة السوداء، ولضمان التمتع بعقل نشيط وذهن صاف فقد نصح الخبراء بضرورة أن يتفادى طلبة الثانوية العامة تناول اللحوم السمينة والمواد الدسمة والسكريات الموجودة فى الحلويات بوصفهما العدو رقم واحد لقدرة المخ على العمل بشكل جيد.

Read More

ريجيم‏ ‏الشيكولاتة، ‏رشاقة‏ ‏وسعادة

ريجيم‏ ‏الشيكولاتة، ‏رشاقة‏ ‏وسعادة، تعريف رجيم الشوكولاتة

 

ريجيم الشيكولاتة

جري‏ ‏العرف‏ ‏أن‏ ‏أولي‏ ‏القواعد‏ ‏التي‏ ‏نتعلمها‏ ‏لكي‏ ‏نحافظ‏ ‏علي‏ ‏رشاقتنا‏ ‏هي‏ ‏البعد‏ ‏كل‏ ‏البعد‏ ‏عن‏ ‏الشيكولاتة‏ ‏بكل‏ ‏أنواعها‏ ‏و‏ ‏أشكالها‏ ‏فهي‏ ‏المسبب‏ ‏الرئيسي‏ ‏للسمنة‏ ‏و‏ ‏المتهم‏ ‏الأول‏ ‏في‏ ‏قضية‏ ‏زيادة‏ ‏الوزن‏.‏

ولكن‏ ‏أحدث‏ ‏الأبحاث‏ ‏أثبتت‏ ‏أن‏ ‏الشيكولاتة‏ ‏بريئة‏ ‏من‏ ‏كل‏ ‏تلك‏ ‏الاتهامات‏ ‏براءة‏ ‏الذئب‏ ‏من‏ ‏دم‏ ‏ابن‏ ‏يعقوب‏ ‏بل‏ ‏علي‏ ‏العكس‏ ‏فلها‏ ‏بعض‏ ‏الفوائد‏ ‏في‏ ‏التخسيس‏ ‏فالآن‏ ‏مع‏ ‏اتباع‏ ‏نصائح‏ ‏أشهر‏ ‏خبراء‏ ‏التغذية‏ ‏يمكنك‏ ‏تناول‏ ‏الشيكولاتة‏ ‏بالطريقة‏ ‏الصحيحة‏ ‏و‏ ‏فقد‏ ‏بعض‏ ‏الكيلوجرامات‏.‏

إن‏ ‏مضغ‏ 1 ‏أو‏ 2 ‏مربع‏ ‏شيكولاتة‏ ‏يوميا‏ ‏يساعد‏ ‏في‏ ‏فقد‏ ‏بعض‏ ‏الكيلوجرامات‏ ‏علي‏ ‏عكس‏ ‏ما‏ ‏يعتقد‏ ‏الكثيرون‏ ‏فالكاكاو‏ ‏الذي‏ ‏تحتوي‏ ‏عليه‏ ‏الشيكولاتة‏ ‏مصدر‏ ‏مهم‏ ‏للبوليفينول‏ ‏و‏ ‏هو‏ ‏مادة‏ ‏مضادة‏ ‏للأكسدة‏ ‏كما‏ ‏أن‏ ‏جزيئاته‏ ‏تعمل‏ ‏علي‏ ‏تعزيز‏ ‏أيض‏ (‏عملية‏ ‏التمثيل‏ ‏الغذائي‏) ‏الجلوكوز‏ ‏في‏ ‏الجسم‏ ‏ولذلك‏ ‏يساعد‏ ‏جسمك‏ ‏علي‏ ‏حرق‏ ‏السكر‏ ‏ومنعه‏ ‏من‏ ‏تخزينه‏ ‏كدهون‏. ‏

    فوائد‏ ‏الشيكولاتة‏  ‏للصحة

الشيكولاتة‏ ‏كنز‏ ‏من‏ ‏كنوز‏ ‏الفوائد‏ ‏للصحة‏ ‏فهي‏ ‏غنية‏ ‏بالماغنسيوم‏ ‏وترفع‏ ‏الروح‏ ‏المعنوية‏ ‏للإنسان‏ ‏كما‏ ‏أنها‏ ‏تساعد‏ ‏الجسم‏ ‏علي‏ ‏الاسترخاء‏. ‏والكاكاو‏ ‏مفيد‏ ‏للنساء‏ ‏خصوصا‏ ‏أن‏ ‏النساء‏ ‏غالبا‏ ‏مايفتقرين‏ ‏الي‏ ‏هذا‏ ‏المعدن‏ ‏الثمين‏ ‏كما‏ ‏أن‏ ‏الكاكاو‏ ‏غني‏ ‏أيضا‏ ‏بالفوسفور‏ ‏والحديد‏ ‏والمنجنيز‏. ‏كما‏ ‏أن‏ ‏به‏ ‏مضادات‏ ‏للأكسدة‏ ‏تفيد‏ ‏في‏ ‏مكافحة‏ ‏الأمراض‏ ‏القلبية‏ ‏وأمراض‏ ‏الشرايين‏ ‏فهو‏ ‏خليط‏ ‏متميز‏ ‏من‏ ‏الصحة‏ ‏والرفاهية‏.‏

    السر‏ ‏في‏ ‏اختيار‏ ‏نوع‏ ‏الشيكولاتة‏  ‏

وللاستفادة‏ ‏من‏ ‏الشيكولاتة‏ ‏دون‏ ‏مخاطر‏ ‏عليك‏ ‏اختيار‏ ‏الأنواع‏ ‏التي‏ ‏تحتوي‏ ‏علي‏ ‏كاكاو‏ ‏بنسبة‏ ‏تركيز‏ ‏عالية‏ ‏حوالي‏ 70% ‏علي‏ ‏الأقل‏ ‏لأن‏ ‏هذا‏ ‏النوع‏ ‏من‏ ‏الشيكولاتة‏ ‏يحتوي‏ ‏علي‏ ‏نسبة‏ ‏أقل‏  ‏من‏ ‏الدهون‏ ‏والسكر‏ ‏لذا‏ ‏اختاري‏ ‏الشيكولاتة‏ ‏السوداء‏ ‏أو‏ ‏الداكنة‏ ‏فهي‏ ‏الأكثر‏ ‏غني‏ ‏بالكاكاو‏ ‏والأقل‏ ‏في‏ ‏نسبة‏ ‏الدهون‏ ‏والسكر‏ ‏وبالتالي‏ ‏فهي‏ ‏الأفضل‏ ‏للمحافظة‏ ‏علي‏ ‏الرشاقة‏ ‏وحاولي‏ ‏تذوقها‏ ‏وتجربتها‏ ‏فهي‏ ‏ممتعة‏ ‏ولذيذة‏. ‏ويمكنك‏ ‏أيضا‏ ‏الاستمتاع‏ ‏بمشروب‏ ‏الشيكولاتة‏ ‏بإضافة‏ ‏مسحوق‏ ‏الكاكاو‏ ‏للبن‏ ‏المنزوع‏ ‏الدسم‏ ‏و‏ ‏تحليته‏ ‏بأحد‏ ‏بدائل‏ ‏السكر‏ ‏فهذا‏ ‏مفيد‏ ‏للصحة‏. ‏وفي‏ ‏المقابل‏ ‏حذار‏ ‏من‏ ‏الشيكولاتة‏  ‏باللبن‏ ‏والشيكولاتة‏ ‏بالكراميل‏.‏

    تفاصيل‏ ‏ريجيم‏ ‏الشيكولاتة

يمكنك‏ ‏تناول‏ ‏الشيكولاتة‏ ‏يوميا‏ ‏دون‏ ‏التأثير‏ ‏سلبا‏ ‏علي‏ ‏النظام‏ ‏الغذائي‏. ‏والسر‏ ‏يكمن‏ ‏في‏ ‏أن‏ ‏تكوني‏ ‏عقلانية‏ ‏و‏ ‏معتدلة‏ ‏فلا‏ ‏تسرفي‏ ‏في‏ ‏تناول‏ ‏النشويات‏ ‏فكل‏ ‏ما‏ ‏تحتاجين‏ ‏إليه‏ ‏هو‏ ‏اتباع‏ ‏نظام‏ ‏غذائي‏ ‏معين‏ ‏وهو‏ ‏نظام‏ ‏لا‏ ‏تزيد‏ ‏سعراته‏ ‏اليومية‏ ‏علي‏ 1400 ‏سعر‏ ‏حراري‏ ‏ولا‏ ‏يسمح‏ ‏بسعر‏ ‏واحد‏ ‏زيادة‏ ‏ولنبدأ‏

    ‏الإفطار‏: ‏

‏* ‏كوب‏ ‏لبن‏ ‏خالي‏ ‏الدسم‏ ‏بدون‏ ‏سكرأومحلي‏ ‏بأحد‏ ‏بدائل‏ ‏السكر‏ ‏
‏* 2 ‏أو‏ 3 ‏ملاعق‏ ‏صغيرة‏ ‏بودرة‏ ‏كاكاو‏ ‏أو‏ 2 ‏مربع‏ ‏شيكولاتة‏ ‏
‏30 ‏جرام‏ ‏خبز‏ ‏و‏ 10 ‏جرامات‏ ‏زبد
كوب‏ ‏زبادي‏ ‏خالي‏ ‏الدسم‏ ‏بدون‏ ‏سكر

 :الغذاء

طبق‏ ‏سلطة‏ ‏كبير‏ ‏مكون‏ ‏من‏ ‏الخضروات‏ ‏الطازجة‏ ‏بإضافات‏ ‏خفيفة‏ ‏خالية‏ ‏من‏ ‏أي‏ ‏دسم‏ ‏مثل‏ ‏الليمون‏ ‏والخل‏ ‏
‏* 125 ‏جرام‏ ‏لحم‏ ‏أحمر‏ ‏خالي‏ ‏الدسم‏ ‏أو‏ ‏سمك‏  ‏خضروات‏ ‏طازجة‏ ‏مطهية‏ ‏علي‏ ‏البخار‏ ‏و‏ ‏يمكن‏ ‏إضافة‏ 5 ‏جرامات‏ ‏زبد‏ ‏
‏ * ‏كوب‏ ‏زبادي‏ ‏خالي‏ ‏الدسم‏ ‏بدون‏ ‏سكر‏ ‏أو‏ ‏محلي‏ ‏بأحد‏ ‏بدائل‏ ‏السكر‏ ‏
‏ ‏ثمرة‏ ‏فاكهة
بعد‏ ‏ساعتين
‏4 ‏مربعات‏ ‏شيكولاتة‏ ‏تقريبا‏ 20 ‏جراما

     ‏العشاء:‏ ‏

طبق‏ ‏سلطة‏ ‏طازجة‏ ‏أو‏ ‏حساء‏ ‏خضروات‏ ‏مع‏ ‏قليل‏ ‏من‏ ‏الليمون‏ ‏أو‏ ‏الخل‏ ‏
‏* 125 ‏جرام‏ ‏لحم‏ ‏بتلو‏ ‏أو‏ ‏سمك
‏*100 ‏جرام‏ ‏أرز‏ ‏أو‏ ‏مكرونة‏  ‏مطهية‏ ‏بـ‏5 ‏جرامات‏ ‏من‏ ‏أي‏ ‏مادة‏ ‏دهنية
‏ ‏أي‏ ‏كمية‏ ‏من‏ ‏الخضروات‏ ‏المطهية‏ ‏علي‏ ‏البخار‏ ‏حسب‏ ‏الرغبة
‏25 ‏جرام‏ ‏جبن‏ ‏قليل‏ ‏الدسم
‏*‏ثمرة‏ ‏فاكهة‏ ‏
في‏ ‏المساء‏ ‏أو‏ ‏علي‏ ‏الأقل‏ ‏بعد‏ ‏ساعتين‏ ‏من‏ ‏العشاء
‏4 ‏مكعبات‏ ‏شيكولاتة‏ ‏أو‏ ‏تقريبا‏ 20 ‏جراما‏ ‏منها‏.‏

Read More

الكباب من الاول للاخر،طريقة عمل الكباب من الالف للياء،اقرائى التفاصيل

طريقة سهلة ورائعه .
حبيت أني أوضخ طريقة الكباب من إلى .... لأن أغلب إللي يسون الكباب يكون أخره على

الجمر ( طايح )

فهناك ملاحظات بسيطة يجب علينا مراعاتها على لايطيح اللحم من السيخ إلى الجمر

قاعدة : كل 1 كيلو غرام لحم أحمر يجب أن يمزج مع 300 غرام من دهن الخاروف

تفرم بالفرامة دورين أو ثلاث المهم تكون ناعمة

توضع في صحن مناسب وتهرس مع بعضها البعض جيدا ( لكي يتجانس اللحم مع الدهن )

يضاف الملح فقط إلى اللحم ( ولاتجلس تسوي إختراعات تحط بصل وإلا بهارات ... الخ ) الملح فقط

ويقسم إلى كرات متساوية عن طريق قبضة اليد

تترك الكرات في الصحن لمدة حوالي ربع ساعة أمام المروحة أو المكيف أو في الهواء الطلق المهم مكان فيه برودة خفيفة.

نمسح الأسياخ بعد غلسها من الماء لأن الماء يترك طبقة بين السيخ واللحم وهذا مايؤدي إلى سقوطه.

نجهز سيخ من البصل مع مراعاة ترك المسافة من البداية تقريب ال 4 سم

نجهز معاه كم سيخ طماطم على فلفل

نولع الحطب لكي يكون جاهز عندما ننتهي

نضع صحن من الماء وهذه ضرورية لكي نغمس يدنا فيه كلما أردنا عمل سيخ من الكباب

نأتي بكرة من اللحم المعد سابقا ونغرز فيه سيخاً من أسفل الكرة

ندخلها للأسفل ونترك البداية حوالي ال 4 سم

وبأصبعين فقط السبابه والإبهام نقوم بتمديد اللحم على السيخ

نقوم بقفل نهاية السيخ كما في الصور وهذا يضمن أن السيخ لايقع على الجمر

وهذا الشكل النهائي

وهذا الصحن

نضع البصل مباشرة على النار ( لأنه يحتاج إلى نار قوية )

بعد تحول الحطب إلى جمر نقوم بفرد الأسياخ كما في الصورة مع ملاحظة ترك مسافة بين السيخ والثاني

1- كيلو غرام لحم أحمر ( هبرة ) .. غنم .. حاشي .. تيس ..ارانب .. فيل .. ديناصور .. المهم أحمر 300 غرام دهنة خاروف ويفضل من الذنبة أو باللهجة السورية ( اللية )

وهذي صورة ثانية

ونقلب الأسياخ بين الحين والآخر

أيضا بالنسبة للطماطم والفلفل

هذي ألذ مافي الموضوع

نقشر البصل قبل وضعه في الصحن

ولاننسى البقدونس والبصل الني ( شي خياااااااااااال )

وهذا الشكل النهائي وصحتين وعافية

والطعم مايحتااااااااااح

منقول

Read More

البطاطس المحمرة تثير الزكريات السعيدة

رائحة البطاطس المحمرة تثير الذكريات السعيدة

طريقة سهالة ورائعة

 

 صورة ارشيفية

 

 

أظهرت الأبحاث الطبية الحديثة أن رائحة البطاطس الممحمرة قد تجعلنا نشعر بالسعادة واستعادة الذكريات الجميلة، حيث توصل فريق من الباحثين الأمريكيين بجامعة "نيويورك" إلى أن الرائحة المحببة المنبعثة نتيجة طهو البطاطس فى الفرن عن طريق تحميرها تعمل على إثارة الذكريات السعيدة فى المخ.

وكانت الأبحاث قد أجريت على مجموعة من الأشخاص تم تعريضهم للأكثر من ساعة لرائحة البطاطس المخبوزة فى الوقت الذى طلب فيه منهم تدوين ما يتذكرونه فى هذه الأثناء من ذكريات.

وأوضحت الأبحاث أن غالبية المشاركين فى الدراسة أعربوا عن ذكريات الطفولة السعيدة التى أثارتها هذه الرائحة المحببة إلى نفوسهم بالإضافة إلى تذكرهم بعضا من أفراد العائلة القريبين من قلوبهم مثل الأجداد ومتعة تناول الطعام على المائدة

Read More

طريقة سهلة لعمل كوركيت الدجاج،وصف عمل كوركيت الدجاج بالصور

طريقة عمل كوركيت الدجاج

 

 كوركيت الدجاج

كتبت نهى عبد النبى

abdelmawla

 

 

 

 

يقدم الشيف أحمد شلبى طريقة عمل كوركيت الدجاج.

المقادير:

كيلو صدور دجاج.
فلفل رومى أخضر.
1 فلفل حار.
كوب جبن موزريلا مبشور.
فص ثوم حسب الرغبة.
نصف بصلة.
ملح وفلفل.
بيض، بقسماط، زيت للقلى.

الطريقة:

نفرم كلا من الدجاج والبصل والفلفل الرومى والفلفل الحار والجبن الموزريلا، والثوم بفرامة اللحم، ثم نتبله بالملح والفلفل الأسود.

ونتركه بالثلاجة لمدة نصف ساعة حتى تمتزج المكونات، وبعد ذلك تشكل على شكل هيئة كور مدببة مثل الكبيبة الشامى ثم نقوم بغمسها بالبيض، ثم البقسماط، وتقلى بزيت غزير على نار هادئة حتى تمام التسوية، ويصبح لونها ذهبى

Read More

طريقة عمل مكرونة يصوص المشروم رائعة

طريقة عمل المكرونة بصوص المشروم

 

 طبق المكرونة بصوص المشروم

كتبت نهى عبد النبى

يقدم الشيف أحمد شلبى طريقة عمل مكرونة بصوص المشروم.

المقادير:
نصف كيلومكرونة أسباجتى أو أى نوع.
ربع كيلو مشروم فريش.
1 بصل صغيرة مفرومة.
فصوص ثوم مفروم.
زبد أو زيت زيتون.
كوب كريمه لبانى.
ملح وفلفل.


الطريقة:
نقوم بسلق المكرونة نصف تسوية ونخرجها من الماء نضع الزبد أو زيت الزيتون فى طاسة على النار، ثم نقوم بتشويح كل من البصل والثوم والمشروم وننزل بالكريمة والملح والفلفل وبعدها المكرونة ونقلب حتى تمام التسوية.

Read More

طريقة عمل الأرز المقلى بالبيض بالطريقة الصينية

الأرز المقلى بالبيض من المطبخ الصينى

الأربعاء، 4 أبريل 2012 - 08:34

 

 

الأرز المقلى بالبيض من المطبخ الصينى

كتبت دعاء حسام الدين

 

 

 

تقدم الشيف صابرين محمد طريقة تحضير وجبة صينية متكاملة العناصر وهى الأرز المقلى بالبيض

المقادير :
350 جرام أرز طويل الحبة مطهى ومبرد

ثلاث ملاعق كبيرة صويا صوص

بيضتين مخفوقتين

أربع ملاعق كبيرة زيت نباتى

ملعقتين كبيرتين جزر مبشور

ثلاث ملاعق كبيرة بسلة خضراء مجمدة مذابة

بصلة خضراء مفرومة

ملح وفلفل أبيض

الطريقة :
فى الوصفة يفضل استخدام قدر الووك للطهى الخاص بالطعام الصينى.

نضيف القليل من الزيت للقدر ثم نضيف البيض ونقلبه بسرعة، ثم نضع بعض الزيت مرة أخرى ثم الثوم والأرز ويقلب الخليط جيدا حتى يمتزجوا.

يستخدم أرز مبرد فى الثلاجة فى هذه الوصفة لأنه لا تلتصق حباته عند عمل الأرز المقلى، نضيف البسلة والجزر والبصل الأخضر وتخلط جيدا.

ثم نضع صوص الصويا ويتبل بالملح والفلفل الأبيض ثم يبعد عن النار.

ملحوظة الفلفل الأبيض يفضل استخدامه مع الأطباق الأسيوية فهو يعطى مذاق خاص لهذه الأطباق.

نضع الأرز فى أطباق فردية ويقدم.

ملحوظة : يمكن إضافة أى خضروات مرغوبة أو لحوم أو أسماك أو دجاج

Read More

طريقة عمل سمك كاروارى رائعة،طريقة سهلة لعمل سمك كاروارى بالصور

طريقة عمل سمك كاروارى

الأربعاء، 4 أبريل 2012 - 12:04

 

 طبق سمك كاروارى

كتبت نهى عبد النبى

 

 

 

يقدم الشيف أحمد شلبى طريقة عمل "سمك كاروارى"

المقادير:
كيلو سمك فيليه 1/2
جنزبيل مفروم
ثوم مفروم
كارى – كسبره مطحونة - كمون
شطه – دقيق
4بيض
عصير ليمون
ملح وفلفل
زيت للقلى

الطريقة:
نقوم بتقطيع السمك إلى قطع وبعدها نقوم بخلط كل المكونات السابقة كلها ماعدا الزيت ونقلب جيدا بالمضرب وبعدها نضع الزيت على النار حتى الغليان ونضع السمك فى الخليط ونقلب جيدا ونضع قطع فى الزيت ونترك السمك فى الزيت حتى تمام التسوية ويقدم ساخنا مع الأرز.

Read More

"الباكسبلاش" .. آخر صيحات ديكورات المطبخ

عادة ما نبطن حائط المطبخ بما يسمي بـ "باكسبلاش"، وهو خلفية للجدران لحمايتها من تصاعد الأبخرة وما ينتج عنها من ترسيبات على الحائط، يصعب مع الوقت تنظيفها، ومن هنا نقوم بتبطين الحائط ليس فقط لحماية الجدران نظيفة ولكن أيضاً للحصول على ديكور أنيق خاصة مع توافر خامات وأشكال عدة للباكسبلاش.

ونستعرض معكِ مجموعة من الأفكار للباكسبلاش متنوعة في الخامات والأشكال، لتختاري منها ما يتناسب مع ذوقك الخاص.

الدراما الطبيعية!:

لمحبي الديكورات التي تعكس روح الطبيعة، يمكنهم اقتباس تلك الفكرة من "الباكسبلاش" والذي يكون محصورا بين وحدات المطبخ العلوية وشفاط الدخان المتصاعد من الأطعمة، يعتمد على خامة الزجاج في تكوينه مما يمنح الديكور طلة عصرية.

وفي تلك الفكرة يعتمد الباكسبلاش على اللون البيج ليتناغم في الألوان بينه وبين لون وحدات المطبخ الرمادية، كما يحتوي الباكسبلاش على وحدات من المرايا ليعكس الإضاءة ولمعان الاستانلس ستيل الموجود في زخرفة وحدات المطبخ.

البلاط الموزاييك متعدد الألوان:

إذا كنتِ تخططين لاختيار ديكور مطبخ يحتوي على أكثر من لون، فيمكنكِ اختيار الباكسبلاش متعدد الألوان، من خلال اقتناء الباكسبلاش من بلاط الموزاييك، ولكن مع مراعاة أن تكون وحدات المطبخ من الخشب الداكن اللون منعاً لتزاحم الألوان، وأن يكون لون دهان الحائط أيضاً لوناً داكناً يعطي عمقاً وهدوءاً نسبياً للمكان.

الفسيفساء المتلأليء:

لإضافة لمسة العراقة لمطبخكِ، إليكِ الآتي: اعتمدي على اختيار الباكسبلاش من الفسيفساء العتيق بلون هادئ، لتمنحي المكان لمسة الفخامة، أما وحدات المطبخ فاجعليها خشبية الخامة بلون هاديء أيضاً لمظهر طبيعي، وسوف تلاحظين تلألؤ الفسيفساء مع الإضاءة.

الخلفية المطبوعة:

استخدام الباكسبلاش المطبوع من أكثر الأنواع التي تمنحكِ طلة أشبه باللوحة الفنية، وهو يكون عبارة عن وحدات بلاط مطبوع عليها شكل ما وفقاً لاختياراتك، وعند ترتيب الوحدات بالطريقة الصحيحة تحصلين على الشكل النهائي، وهنا ينصَحَكِ المتخصصون بتوخي الحذر عند اختيار وحدات الباكسبلاش المطبوعة، ليمنح ديكور مطبخكِ اللمسة الأنيقة بحيث إذا كان مطبخكِ ذا وحدات مطبخ ملونة فاشتري الباكسبلاش المطبوع بألوان متعددة والعكس صحيح.

الباكسبلاش المعدني:

لديكور فريد من نوعه للمطبخ، اختاري الباكسبلاش المعدني والمبطن - كما هو موضح في الصورة- ، فهو يمنحكِ مظهراً ملفتاً للغاية خاصة مع انعكاس الإضاءة عليه بخلاف أناقته البارزة في المطبخ، يمكنكِ اختيار التصميمات الهندسية لتعزيز عامل البساطة.

الكلاسيك عنوانك:

لو كان ديكور مطبخكِ تقليدياً، ففي هذه الحالة اختاري الباكسبلاش كلاسيكي التصميم ذا الوحدات مستطيلة القالب بيضاء اللون، فعلي الرغم من بساطتها فهي تمنحكِ طلة ساحرة، وهذا التصميم متوافر بعدة خامات مثل الزجاج والحجر والسيراميك وبألوان عدة وفقاً لديكور مطبخكِ.

مربعات القياس الصغيرة!:

إذا كنتِ تبحثين عن البساطة، فاختاري الباكسبلاش من خامة الموزاييك الزجاجي والمقسم إلى مربعات صغيرة أشبه بمربعات القياس، وهو متوافر عادة بلونين اختاري أحدهما باللون المشابه للون وحدات المطبخ لديكِ، فعلي سبيل المثال في هذا الموديل الموضح في الصورة، يعتمد الباكسبلاش على اللونين الأبيض والرمادي ليتناغم مع وحدات المطبخ البيضاء أيضاً، أما اللون الرمادي فيتوافق مع لون الاستانلس ستيل في مقابض وحدات المطبخ.

الرسومات في الخلفية:

احرصي عند شراء بلاط المطبخ المبطن به الحائط، على اقتناء مزيد من البلاط المرسوم عليه "الوزرة"، وذلك حتى تستطيعي تكوين الرسمة المفترضة في خلفية حائط البوتاجاز بشكل كامل، ولمظهر جمالي أكثر اختاري الرسمة التي تتكون من أربع وحدات، ولكن مع مراعاة أن تلك الفكرة لن تكون جيدة مع المطابخ ذي المساحة الصغيرة.

الأحجار لتزيين المطبخ:

في تلك الفكرة اعتمدي على باكسبلاش من الأحجار المرصوفة بدقة خلف صنوبر المياه، ويمكنك أيضاً اختيار خلفية باقي أجزاء المطبخ من الباكسبلاش التقليدي المصنوع من السيراميك، بحيث تحتل منطقة الأحجار المرصوفة مكاناً مميزاً في المطبخ.

Read More

طرق مختلفة لصوص وعجين البيتزا

وصفات متعددة لتحضير صلصة البيتزا والعجين بأكثر من مذاق

طرق مختلفة لعمل صوص البيتزا

صوص البيتزا بالطماطم :

المقادير:

ربع كوب زيت

كوب بصل مفري

ربع ملعقة من مسحوق البصل

ملعقة ثوم مفري

ملعقتان صغيرتان توابل

كوب كبير من معجون الطماطم

كوب عصير طماطم

طريقة التحضير:

سخني الزيت في مقلاة على درجة حرارة متوسطة ، ضعي البصل المفري ، مسحوق البصل ، الثوم المفري والتوابل ، قلّبي لمدة 10 دقائق .

أضيفي عصير الطماطم ومعجون الطماطم ، اخفضي درجة الحرارة مع التقليب المستمر لمدة 15 دقيقة ثم ارفعيها عن النار واتركيها تبرد وضعيها على البيتزا التي قمت بتحضيرها.

صوص البيتزا الأبيض:

المقادير:

ملعقتا زبد

ثلاث ملاعق دقيق

كوب لبن

ربع ملعقة ملح

ثمن ملعقة فلفل أسود

فص ثوم مفري

ملعقتا ريحان أخضر مفري

نصف كوب جبن بارميزان

طريقة التحضير:

سخني الزبد في مقلاة على النار، ضعي عليها الدقيق وقلّبي جيداً حتى يمتزجا تماما.

أضيفي اللبن تدريجيا مع الاستمرار في التقليب ثم أضيفي باقي المكونات حتى يصبح قوام الصوص سميكا .

ارفعي الصوص عن النار واتركيه يبرد ثم ضعيه على عجينة البيتزا .

صوص البيتزا بالقرفة والريحان:

المقادير:

ثمرتا طماطم

فص ثوم

ملعقة ريحان مقطع صغيرة

ملعقة صغيرة قرفة

ملعقة صغيرة ملح

نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود

ربع ملعقة صغيرة سكر أبيض

ملعقة صغيرة توابل

ملعقتان كبيرتان زيت زيتون

ملعقة صغيرة بقدونس مقطع صغيرا

طريقة التحضير:

أحضري الخلاط الكهربي، قطعي الطماطم وضعيها فيه ثم ضعي باقي المقادير.

لا تضع ماء مع المقادير فقط اغلقي الخلاط واخلطي جيدا ليصبح قوام الصوص سميكا .

أخرجي الصوص من الخلاط وضعيه على عجينة البيتزا.

لعمل عجين البيتزا:

المقادير:

كوب ونصف ماء دافيء

ملعقتا خميرة

ملعقة كبيرة سكر أبيض ناعم

500 جم دقيق

ملعقة كبيرة ملح

كوب زيت زيتون

طريقة التحضير:

سخني الفرن لدرجة حرارة 350 درجة.

اخلطي جميع المقادير بيديك جيدا حتى ينتج عجيناً.

احضري صينية وادهنيها بالزيت ثم افردي العجين عليها وضعيها في الفرن لمدة 20 دقيقة حتى تنضج.

بيتزا بالسلمون المدخن

المقادير:

كوب كبير من صوص البيتزا الأبيض

عجين بيتزا

ملعقة زيت زيتون

نصف كوب جبن شيدر

50 جم سلمون مدخن ومقطع شرائح

كوب بصل أحمر مقطع شرائح

كوب شبت مقطع للتزيين

طريقة التحضير:

سخني الفرن في درجة حرارة 220 درجة.

أحضري صينيتين مستديرتى الشكل وادهني كلا منهما بالزيت .

قطعي عجين البيتزا إلى قطعتين ثم افردي كل قطعة في صينية .

ضعي الصوص الأبيض، السلمون، الجبن الشيدر و البصل على عجين البيتزا ثم ضعيها في الفرن لمدة 15 ساعة حتى تنضج.

أخرجي البيتزا من الفرن وضعي عليها الشبت للتزيين وقطعيها ثم ضعيها في طبق التقديم واستمتعي بها مع عائلتك.

بيتزا بفاهيتا الدجاج:

المقادير:

صدرا دجاج مقطعة شرائح

ملعقة زيت زيتون

نصف ملعقة ملح

نصف ملعقة صغيرة مسحوق الثوم

بصلة مقطعة شرائح رفيعة

كوب فلفل أخضر مقطع شرائح

كوب فلفل أحمر وأصفر مقطع شرائح

عجين بيتزا

صوص البيتزا بالطماطم

كوب جبن بارميزان مقطع

طريقة التحضير:

احضري مقلاة وسخني فيها الزيت ثم أضيفي الدجاج المقطع حتى يصبح لونها ذهبيا ، أضيفي الفلفل ، الملح ، مسحوق الثوم والبصل وقلّبي جيداً حتى تنضج الخضروات ثم ارفعي المقلاة عن النار.

سخني الفرن لدرجة حرارة 425 درجة .

ضعي البيتزا في الصينية ثم ضعي صوص الطماطم ، الفاهيتا ، جبن البارميزان ثم ضعيها في الفرن 10 دقائق حتى يذوب الجبن وينضج العجين.

أخرجي البيتزا من الفرن ، قطعيها ثم ضعيها في طبق التقديم. الصفحة الرئيسية

Read More